献立 【食前酒】梅酒（ノンアルコール） 【前菜】 鰻の白焼 焼き茄子のトマトジェレがけ 牛肉牛蒡の菜花添え 生ゆば 【台の物】蟹つみれ・きのこ 鶏ごぼういなり 【魚】岩魚の茸餡かけ 【酢の物】干瓢・胡瓜・若布・黄身酢 【煮物】日光ゆば 【お刺身】プレ…

献立 【食前酒】 ライチ酒 【先付】 順才 色紙鮑 コラーゲン 吸酢 【前菜】 季節の前菜 【造里】 伊勢海老舟盛里 妻一式 【焼物】 栄螺壺焼き 【煮物】 穴子豆富 小茄子 裏白椎茸 【揚物】 帆立貝雲丹揚 アスパラ 海苔餡 【台の物】 かずさ和牛ステーキ 大蒜…

夕食 献立 【食前酒】果実酒 【前菜】本日の前菜五種盛り 【造り】伊勢海老お造りとあわびの酒蒸し含む房総地魚豪華桶盛り 【蒸し物】ふかひれの茶碗蒸し 銀杏 エリンギ 海老 【焼き物】千葉県三A5ランクかずさ和牛たたき クレソン トマト 山葵醤油 胡麻岩塩…

2016年7月の和食膳の献立は以下の通り。 【座付き】べっかい 牛乳ジュース 【小鉢三種】黄韮の土佐酢ジュレ掛け蛸の麹漬け 【煮物】飛龍頭 筍 【皿盛り】ほっけ 鮭 焼たらこ玉子焼き 鰊昆布巻き 公魚佃煮 山海漬け 焼きかまぼこ 【冷し鉢】手作り豆腐 鰹節 …

平成28年7月15日 夕食 献立 【前菜】 北海縞海老艶煮 蝦夷梅貝旨煮 姫竹と烏賊の木の芽和え 紅鱒小柚寿司 穴子煮凝り チーズ玉子カステラ 一寸豆変わり揚げ 【先椀】 インカの擂り流し 吸汁ゼラ ピンクペッパー 【造里】 松皮鰈薄造り 皮湯霜 金魚草 酢橘 生…

材料 水1リットル ルイボス茶のティーバッグ４〜5バッグ はちみつ30ml スターアニス丸ごと1個 シナモンスティック1本 砂糖50g アップルジュース500ml アップルジュース以外の材料を鍋に入れて沸騰さぜる。 色と香りがでたら火から下ろし冷ましてからアップル…

材料 熱湯1リットル ルイボスティーバッグ3袋 レモン１個分の果汁 ミントの葉10枚 砂糖50〜100グラム